塑料由于毒性低、熔點高、可塑性比較強、生產簡便及其相對成本較低等的特點，因而成了制造一次性環保餐盒主流的材料。聚丙烯本身具有較好的機械性能與熱性能，特別適合加熱飯菜的包裝在工作中的應用。而聚苯乙烯無毒無味，尤其適合冷凍食品的包裝如糕點等。環保餐盒正一步步朝著環保、健康的方向發展，隨著現代科技的日益進步，根據人們的實際需求，未來將誕生諸多種多功能的環保餐盒產品。環保餐盒不合格的表現是用環保餐盒本來就是為了圖方便，喝起來衛生，但總是有不合格產品在充斥著市場，影響到大眾的身體健康。環保餐盒不合格的產品盒身太軟，倒入水之后很容易發生變形，有的甚至是端不起來的情況。若是環保餐盒密封性差，盒底容易發生滲水，少量環保餐盒生產企業為了讓杯子變白，就加入大量熒光的增白劑，但熒光增白劑是可以使細胞產生變異的，熒光劑一旦進入到人體，就會成為潛在的不良物質。