一次性快餐盒已由泡沫飯盒轉向環保飯盒，原來的泡沫飯盒由于不耐高溫，且制作過程對環境造成破壞被淘汰，取而待之的有塑料飯盒，紙制飯盒，木制飯盒，降解飯盒等等。紙板快餐盒是以300-350克的漂白硫酸鹽木漿紙板為原料，通過類似鈑加工的沖壓成型工藝進行模切黏合或模切壓制、定型等工序制成。為防止其滲油或滲水，要在其表面淋膜或施用化學助劑。在生產與使用過程中對人體是無毒、無副作用的。但對于紙板的質量要求較高，隨之成本也提高。部份不良生產廠商加入塑化劑以利於加工，一般這種塑化劑溶于油，如果是熱油，溶解多一些，因此食物中含油的，會有少量塑化劑溶到油中，然后轉移到食品中，如果長期或者過量接觸塑化劑，會對身體產生一定的影響。使用快餐盒需辨別優劣，合格餐盒可以放心使用。應盡量避免使用快餐盒盛放高溫食品、油炸食品、醋與料酒混合食品。當產品使用時出現滲油、遇熱變形以及遇熱產生異味時應馬上停止使用。因此建議消費者應盡量選用可降解的快餐盒。