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          芒種

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          芒種

          芒種是農歷二十四節氣中的第9個節氣,夏季的第三個節氣,表示仲夏時節的正式開始;太陽到達黃經75°時交芒種節氣。芒種字面的意思是“有芒的麥子快收,有芒的稻子可種”!对铝钇呤罴狻罚骸拔逶鹿,謂有芒之種谷可稼種矣!贝藭r中國長江中下游地區將進入多雨的黃梅時節。本篇百科將為你介紹芒種是什么意思、芒種節氣習俗有哪些、芒種節氣養生知識、芒種節氣養生食譜推薦等信息。

          1芒種是什么意思

          芒種是什么意思

            “芒種”是麥類等有芒作物成熟的意思,意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟,搶收十分急迫。

            “五月節,謂有芒之種谷可稼種矣”。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟,搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節,故又稱“芒種”。

            芒種三候是啥?

            古代將芒種分為三候:“一候螳螂生;二候鵬始鳴;三候反舌無聲!痹谶@一節氣中,螳螂在去年深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂;喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現,并且感陰而鳴;與此相反,能夠學習其它鳥嗚叫的反舌鳥,卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。

            芒種意味著什么?

            春爭日,夏爭時,“爭時”即指這個時節的收種農忙。人們常說“三夏”大忙季節,即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管。

            芒種的“芒”字,是指麥類等有芒植物的收獲,芒種的“種”字,是指谷黍類作物播種的節令!懊⒎N”二字諧音,表明一切作物都在“忙種”了;所以,“芒種”也稱為“忙種”、“忙著種”,是農民朋友的散播播種。

            “芒種”到來預示著農民開始了忙碌的田間生活。

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          2芒種節氣習俗有哪些

            送花神

            農歷二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時表達對花神的感激之情,盼望來年再次相會。此俗今已不存,但從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑:“(大觀園中)那些女孩子們,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的,都用彩線系了。每一棵樹上,每一枝花上,都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄,花枝招展,更兼這些人打扮得桃羞杏讓,燕妒鶯慚,一時也道不盡!薄扒ъ胳捍薄敝小扒А奔炊芘;旄,旌,幢,都是古代的旗子,旄是旗桿頂端綴有牦牛尾的旗,旌與旄相似,但不同之處在于它由五彩折羽裝飾,幢的形狀為傘狀。由此可見大戶人家芒種節為花神餞行的熱鬧場面。

            掛艾草

            天氣越來越熱,蚊蟲孳生,容易傳染疾病,故5月有“百毒之月”之稱。古時門楣懸艾草,為的是驅趕蚊蟲。又因為此節氣正逢端午節(農歷五月初五)前后,家家戶戶在門楣懸掛菖蒲,藉以避邪驅毒。所以,古時又稱五月為“蒲月”。

            而此節氣中的習俗,便大多與端午節慶混為一體。俗諺說:“未呷端五粽,破裘不敢送!币馑际钦f端午節后,才真正人夏天。

            安苗

            安苗系皖南的農事習俗活動,始于明初。每到芒種時節,種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,然后用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五谷豐登、村民平安。

            打泥巴仗

            貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節。當天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴;顒咏Y束,檢查戰果,身上泥巴最多的,就是最受歡迎的人。

            煮梅

            在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節,三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質,具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡,增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過程便是煮梅。

            開犁節

            浙江省云和縣有“開犁節”,在農歷二十四節氣的芒種節那天舉辦。在云和梅源一帶流傳著這樣的傳說:牛是天庭的司草官,因為同情人間饑荒,偷偷播下草籽,但結果導致野草瘋長拯救了牲畜,而農田被野草淹沒使農人無法耕種,上天為了懲罰牛,指令其下凡犁田,直至今日。開犁是云和梅源一帶山區農民啟動春耕的時令體現,過去把“開犁節”叫做“牛大王節”。

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          3芒種節氣養生知識

          芒種節氣養生知識

            勤換衣,勤洗澡

            芒種過后,午時天熱,人易出汗,衣衫要勤洗勤換。為避免中暑,芒種后要常洗 澡,“陽熱”易于發泄。但須注意的一點,在出汗時不要立即洗澡,中國有句老話“汗出不見濕”,若“汗出見濕,乃生痤瘡”。洗浴以藥浴最能達到健身防病之目的。

            做好預防措施

            當人體大量出汗后,不要馬上喝過量的白開水或糖水,可喝些果汁或糖鹽水,以防止血鉀過分降低,適當補充鉀元素則有利于改善體內鉀、鈉平衡。

            注意晚睡早起

            中醫表示,芒種節氣的來臨,表明了夏季炎熱的氣候開始逐漸形成了。但是也需要注意晚睡早起,稍微接受陽光的照射,不但可以適應陽氣的充盛,還有利于氣血的運行,振奮精神。

            多補水,要午休

            中國有些地方有諺語說:“芒種夏至天,走路要人牽;牽的要人拉,拉的要人推”。這形象地表現了人們在這個時節的懶散。醫生提醒,首先要使自己的精神保持輕松、愉快的狀態。夏日晝長夜短,午休可助恢復疲勞,有利于健康。芒種時氣候開始炎熱,是消耗體力較多的季節,要注意補充水分,多喝水。

            情志養生

            芒種時風火相煸,人們也易感到煩躁不安,此時要調適心情,注意保持心情舒暢 ,胸懷寬廣,以防情緒劇烈波動后引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。應使自己保持輕松愉快的心情,忌惱怒憂郁,這樣可使氣機得以宣暢、通泄得以自如。

            飲食宜清淡

            在夏季人體新陳代謝旺盛,汗易外泄,耗氣傷津之時,宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。老年人因機體功能減退,熱天消化液分泌減少,心腦血管不同程度地硬化,飲食宜清補為主,輔以清暑解熱護胃益脾和具有降壓、降脂功能的食品。

            運動養生

            芒種節氣中生物代謝旺盛,生長迅速。適當的用活動身體的方式維護健康、增強體質、延長壽命、延緩衰老。

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          4芒種養生食譜推薦

            鮮藕蛋羹

            制作原料:鮮藕500克,雞蛋2個,豬油少許,鹽等調味品適量。

            制作方法:將雞蛋打入碗內調勻,將鮮藕榨成汁,將雞蛋液倒入鮮藕汁中,加入少許豬油、鹽等調料味品,最后將盛有鮮藕雞蛋汁的碗放在蒸籠上,武火蒸10分鐘,即可。

            適宜人群:適用于虛渴、五心煩熱、血熱妄行、淤血不散、產后血虛者。鮮藕味甘、性寒,歸心、脾、胃、肺、腎經。其組要成分含油蛋白質、糖類、改、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C。偶夏季使用既可消暑、開胃、補五臟,又可益血生肌,久服還可延年。配雞蛋有滋陰養血、健脾生肌的功效。

            百合藕羹

            制作原料:百合100克,鮮藕500克,蜂蜜適量。

            制作方法:將藕與洗凈的百合放入鍋內加水同煮至百合、藕爛熟.加入適量的蜂蜜,既可。

            適宜人群:使用于慢性氣管炎、肺熱咳嗽、勞嗽咳血及熱病后期,余熱未盡之虛煩驚悸、失眠多夢、神智恍惚、更年期綜合征者,還可以于腳氣水腫者。

            禁忌:百合雖可止咳平喘,但因其性寒,故風寒咳嗽者忌食之。另外,百合味寒潤之品,脾虛便溏者慎食用。

            百合味甘,性微寒,歸心、肺經,故可清光、潤肺。與藕同食,有潤肺止咳、清心安神功。

            青鴨湯

            制作原料:青頭鴨1只,草果5個,紅小豆200克,鹽、姜、蔥等調味品適量。

            制作方法:將鴨宰殺干凈后,去內臟,然后將草果、紅小豆、姜、鹽、蔥等放入鴨腹內,再放入鍋內,加水煮至鴨熟,即可。

            適宜人群:適用于水腫腹滿、小便不利、小兒熱驚癇、瘡腫者。

            禁忌:尿多者忌食用。

            青頭鴨味甘,性涼,歸脾、胃、肺、腎經。其組要成分含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、糖類、B族維生素。青鴨頭可滋補陰液,又可利水消腫。草果為姜科植物。草過的干燥成熟的果實,其味辛,性溫,歸脾、胃經。草果具有芳香化濕之功,配紅小豆利水消腫。故本湯品具較好的利水消腫之功效。紅小豆可解毒排膿,用于熱毒癰瘡,如痄腮、乳癰、丹毒等。另外,草果用于寒濕偏盛之瘧疾最宜。

            糖醋黃魚

            制作原料:重約50()克黃魚l條,四川榨菜克,青椒10克,油、糖、醋、料酒、味精、姜、蔥、淀粉適量。

            制作方法:將黃魚兩脊肉上每隔3厘米斜劃一刀,用精鹽、料酒稍腌漬,抹上一層薄糊。姜、蔥切末,榨菜切成細粒,青椒切成細絲。將黃魚油炸至酥透,裝入盤內。炒鍋油熱放入青椒絲、榨菜粒,略煸炒,再放入蔥、姜和適量湯、糖、醋、味精,用濕淀粉勾成芡汁澆在魚上,即可。

            適宜人群:一般人群均可食用,貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后,虛者尤為適宜。

            禁忌:黃魚是發物,哮喘病人和過敏體質者慎食。

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