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          谷雨

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          谷雨

          谷雨是二十四節氣的第六個節氣,也是春季最后一個節氣!扒迕鲾嘌,谷雨斷霜”,氣象專家表示,谷雨是春季最后一個節氣,谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束,氣溫回升加快,大大有利于谷類農作物的生長。本篇百科將為你介紹谷雨是什么意思、谷雨節氣的習俗有哪些、谷雨節氣養生知識 、谷雨節氣養生食譜推薦等信息。

          1谷雨是什么意思

          谷雨是什么意思

            關于谷雨節的來歷,據《淮南子》記載,倉頡造字,是一件驚天動地的大事,黃帝于春末夏初發布詔令,宣布倉頡造字成功,并號召天下臣民共習之。這一天,下了一場不平常的雨,落下無數的谷米,以慰勞圣功,后人因此把這天定名谷雨,成為二十四節氣中的一個,這就是現在的“谷雨”節氣。

            但是,在民間,陜西省關中流傳著這樣一個故事:相傳在四千多年前,軒轅黃帝急需一位掌管史料的官員史官。一天,黃帝發現了德才出眾的倉頡,任命倉頡做了史官。他以結繩記事,國家大事記得清清楚楚,很受黃帝賞識。后來結繩記事日顯落后。一次,倉頡隨一個獵人外出狩獵,獵人指著地上留下的各種野獸的蹤跡講述野獸的去向。倉頡深受啟發:“一個足印代表一種事物呢!”回家后,倉頡便打點行裝外出考訪。他爬山涉水,不恥下問,把看到的各種事物都按其特征表示出來。依類象形,始創文字。因他制字有功,感動了天帝,當時天下正遭災荒,便命天兵天將打開天宮的糧倉,下了一場谷子雨,天下萬民得救了。

            倉頡死后,人們把他安葬在他的家鄉——白水縣史官鎮北,墓門刻了一副對聯:“雨粟當年感天帝,同文永世配橋陵!比藗儼鸭漓雮}頡的日子定為下谷子雨的那天,也就是現在的“谷雨節”。如今,每逢谷雨節這天,白水縣史官鎮一帶都舉行拜倉頡的廟會。

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          2谷雨節氣的習俗有哪些

            1、禁殺五毒

            谷雨以後氣溫升高,病蟲害進入高繁衍期,為了減輕病蟲害對作物及人的傷害,農家一邊進田滅蟲,一邊張貼谷雨貼,進行驅兇納吉的祈禱。

            2、漁家流行谷雨祭海

            谷雨時節正是春海水暖之時,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網場”。為了能夠出海平安、滿載而歸,谷雨這天漁民要舉行海祭,祈禱海神保佑。

            3、走谷雨

            古時有“走谷雨”的風俗,谷雨這天青年婦女走村串親,或者到野外走走,寓意與自然相融合,強身健體。

            4、喝谷雨茶

            傳說谷雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶習俗。

            5、谷雨食香椿

            北方則有谷雨食香椿的習俗。

            6、谷雨祭祀文祖倉頡

            “谷雨祭倉頡”,是自漢代以來流傳千年的民間傳統。

            7、洗澡消災避禍

            在西北地方,舊時,人們將谷雨的河水稱為“桃花水”,傳說以它洗浴,可消災避禍。

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          3谷雨節氣養生知識

          谷雨節氣養生知識

            1、合理增減衣物

            氣溫雖然轉暖,但早晚仍較涼,早出晚歸者要注意增減衣服,避免受寒感冒。

            2、祛濕保健

            谷雨后空氣中的濕度逐漸加大,會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來說,如此潮濕的環境,濕邪容易侵入人體為患,造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況,如若已經患有各類關節疾病,如風濕性關節炎,也容易在該節氣誘發。

            所以谷雨養生要注意祛濕,在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

            3、過敏體質的人要少與過敏源接觸

            過敏體質的人這個季節應防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸,減少戶外活動。在飲食上減少高蛋白質、高熱量食物的攝入,出現過敏反應及時到醫院就診。

            4、最適宜養肝的蔬菜

            特別提示的是:過了谷雨便意味著春季快過去了,按照中醫“春養肝”的觀點,要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中,最適宜養肝的是菠菜。

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          4谷雨節氣養生食譜推薦

            杞杞蛋羹

            制作原料:枸杞15克,雞蛋l~2個。

            制作方法:將雞蛋打入碗內加入枸杞調勻,加入少許調味品,隔水燉熟即可。

            適宜人群:肝腎不足的腰膝酸軟、陽瘺、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。

            禁忌:脾虛泄瀉者少食。

            《神農本草經》說其“主五內邪氣,熱中、消渴、周痹,久服堅筋骨”。枸杞為平補之品,既補陽,又滋陰,能益腎養精,平肝明目,凡肝腎不足之人,常食之效果好。加之雞蛋營養價值高,養陰潤燥好,對于老幼及產婦尤宜。

            冬蟲夏草燉鴨

            制作原料:冬蟲夏草10根,鴨1只,生姜、鹽等調味品適量。

            制作方法:先將鴨宰殺干凈,然后將冬蟲夏草、姜及其他調味品放入鴨肚內,用線扎緊,隔水燉一小時左右。

            適宜人群:適用于肺腎陰虛之久咳、虛喘、咳嗽、咯血、老年慢性支氣管炎或老年肺氣虛弱等。還可用于腎陽虛之陽痿、遺精、腰膝酸軟者。

            禁忌:鴨性涼,脾胃陽虛者忌食。

            冬蟲夏草其味甘,性平,歸腎、肺經。冬蟲夏草既補陰又補陽,人腎經補腎助陽, 入肺經補肺陰、止血化痰!侗静輩R》說其“滋陰除蒸,化虛痰”!侗静輳男隆氛f其“甘平,保肺益腎,止血化痰,已勞嗽”!端幮钥肌诽岬狡洹懊鼐鏆,專補命門”。鴨味甘,性涼,歸脾、腎、肺經。

            玄參燉豬肝

            制作原料:玄參15克,豬肝500克,生姜、鹽等調味品適量。

            制作方法:將豬肝切成薄片,用淀粉、姜、鹽等腌一下,玄參先用水煮半。時,然后與腌好的豬肝隔水同燉,燉10分鐘左右即可。

            適宜人群:適用于夜盲癥、目赤、視力減退、弱視、眼目昏花及氣血不足三面色萎黃、貧血、水腫、腳氣病者。

            禁忌:脾胃虛寒者、腹瀉者少食。

            豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經。豬肝所含維生素A較多,對于夜盲癥有很好的防治效果。玄參味苦、甘、咸,性寒,歸肺、胃、腎經。玄參功在滋陰涼血還可軟堅解毒。本燉品既補血,又涼血滋陰,宜于春季食用。

            天麻燉豬腦

            制作原料作:豬腦1個,天麻10~5克,生姜、鹽等調味品適量。

            制作方法:將天麻洗凈,與豬腦同放入燉盅內,加入水、適量調味品,隔水燉一小時左右即可。

            適宜人群:適用于頭痛、頭風、偏頭痛、高血壓、眩暈、腦鳴、神經衰弱、手足麻木拘攣及小兒驚風者。

            天麻為蘭科多年寄生草本植物天麻的塊莖,其味甘、性平,歸肝經。天麻專人肝經,能平降肝陽、熄風止痙、祛風通絡!堕_寶本草》說其“主諸風濕痹,四肢拘攣,小兒風癇驚氣,利腰膝,強筋力”。豬腦味甘,性寒。主要功效是補腦養腦。豬腦與天麻配伍,對頭痛、頭風、偏頭痛、高血壓等有很好防治效果,尤其對頭風、目眩較好。

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